Top Therm's Blog

28/05/2010

DIRETRIZES PARA O PREPARO CASEIRO DE ALIMENTOS PARA O BEBÊ

Filed under: SAÚDE — by Top Therm @ 9:20 am

1. Selecione frutas, hortaliças de alta qualidade ou carnes.

2. Assegurar-se de que todos os utensílios, inclusive superfícieis de corte, amolador de facas e outros estejam completamente limpos.

3. Lavar as mãos antes de preparar os alimentos.

4. Limpar, lavar e cortar o alimento na menor quantidade de água possível.

5. Cozinhar os alimentos até a maciez com a menor quantidade de água possível. Evitar o supercozimento, que pode destruit nutientes sensíveis ao calor.

6. Não adicionar sal. Adicionar açúcar com parcimônia. Não adicionar mel ou xarope de milho nos alimentos para bebês com menos de 1 ano de idade*.

7. Adicionar água o suficiente ao alimento para que ele seja facilmente feito na forma de purê.

8. Peneirar ou deixar o alimento na forma de purê, usando um liquidificador, um moedor de alimentos, um moedor especial para alimentos de bebês ou um espremedor de batatas.

9. Colocar o purê em uma caixa para cubos de gelo e congelar.

10. Quando o alimento estiver bem congelado, remover os cubos e armazenar em sacos para congelar.

11. Na hora de servir, descongelar e aquecer no recipiente para servir a quantidade de alimento que será consumida na refeição.

* Esporos de botulismo foram encontrados no mel e xarope de milho e os bebês muitos novos não têm capacidade imunológica de resistir a esta infecção.

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