Top Therm's Blog

08/06/2010

Você gosta de pizza?

Filed under: Sem categoria — by Top Therm @ 11:20 am
Tags:

Aprenda a fazer uma pizza sudável e bem diferente.

Pizza de Pão Sírio

 

Ingredientes:

  • 300 g de berinjela cortada em cubos;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola média ralada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 10 azeitonas verdes picadas;
  • Sal a gosto;
  • Molho de pimenta vermelha a gosto;
  • Manjericão picado a gosto;
  • Cheiro-verde picado;
  • 2 tomates maduros cortados em cubos, sem pele e sem sementes;
  • 4 pães sírios médios;
  • 3 xícaras (chá) de queijo fresco cortado em tiras finas;
  • Orégano a gosto
  • Azeite de oliva para regar as pizzas

 

Rendimento: 4 porções

Modo de Preparo:

Deixe a berinjela de molho na água com vinagre e sal por 1 hora. Escorra. Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Acrescente a berinjela e deixe refogar até que fique macia, sempre em fogo baixo. Junte as azeitonas, o sal, o molho de pimenta, o manjericão, o cheiro verde e os tomates. Refogue até que fique bem sequinho. Deixe amornar. Espalhe sobre os pães sírios. Decore com as tiras de queijo fresco, polvilhe o orégano e regue com um fio de azeite. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 15 minutos. Sirva a seguir.

 

 

 

 

 

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