Top Therm's Blog

23/08/2010

Alimentos funcionais são importantes para a manutenção de uma vida saudável?

Filed under: Sem categoria — by Top Therm @ 9:48 am

Os alimentos funcionais estão cada dia mais presentes no nosso meio e com o avanço da ciência, cada dia descobrem-se mais compostos biologicamente ativos, capazes de prevenir ou atenuar o desenvolvimento de doenças crônico-degenerativas. Os alimentos funcionais são capazes de interferir em mecanismos metabólicos e fisiológicos trazendo efeitos benéficos à saúde.

Para a prevenção e redução de doenças cardiovasculares são indicados alimentos que diminuem a absorção de colesterol LDL, como as margarinas funcionais com Ômega 3 e fitosteróis,  bebidas á base de soja, temperos com alho e cebola e aveia. As castanhas de caju e, principalmente, as do Pará contém selênio, um potente antioxidante capazes de diminuir o estresse oxidativo das doenças inflamatórias. Também fazem bem ao coração as frutas vermelhas e roxas, inclusive a uva e o vinho tinto (um cálice por dia). 

Para prevenir alguns tipos de câncer é recomendada a ingestão de alimentos ricos em beta caroteno (vitamina A) tais como cenoura, mamão entre outras frutas e legumes de cor alaranjada, além de frutas como morango e framboesa, além das cítricas como limão e laranja, e ainda, a goiaba e a melancia. A linhaça dourada também é uma ótima pedida para inibir os tumores. Já para o trato intestinal, o ideal é a ingestão freqüente de grãos integrais, frutas e vegetais, ricos em fibras insolúveis e solúveis que são capazes de fermentar no intestino e formar ácidos graxos de cadeia curta, importante fonte de energia para as células intestinais, além de leites fermentados e iogurtes, os famosos alimentos probióticos com bifidobactéias e lactobacilos.

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