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Bolo de Carne e Iogurte

Ingredientes

• 250g de bacon magro fatiado
• 750g de carne moída
• 50 g de manteiga ou margarina
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola media ralada
• 2 dentes de alho socados
• 1 ovo e 2 gemas
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 envelope de sopa de cebola
• 250 ml de iogurte
• Sal, pimenta e demais ingredientes a gosto

Molho Rosê

• 250 ml de iogurte
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de catchup
• Sal, pimenta e demais temperos a gosto

 

Modo de Preparo

• Misture o iogurte, a sopa de cebola, a aveia e reserve
• Á parte, misture os demais ingredientes, adicione a mistura, reserve e com essa recheie uma fôrma de furo central forrada com as fatias de bacon.
• Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
• Sirva quente ou frio com molho rose.

Molho rose: misture, sem bater, todos os ingredientes e conserve em geladeira.

Drogas que Afetam a Ingestão Alimentar

A ingestão diminuída de nutrientes comoum efeito primário ou secundário do uso de drogas pode ser desejável ou indesejável. Várias drogas, que atuam no sistema nervoso central, tais como metilfenidato, diminuem o apetite. Estes compostos são prescritos devido ao seu efeito calmante nas crianças hiperativas. Seu uso a longo prazo pode resultar em retardo de crescimento, seguido por “recuperação de crescimento” quando a medicação é descontinuada.

Os pacientes com câncer têm a maior prevalência de desnutrição dentre os grupos de pacientes hospitalizados. A presença de tumor sozinho pode levar à ingestão reduzida de diferentes nutrientes e as modalidades de tratamento tais como a quimioterapia e a radiação, podem exacerbar ainda mais os distúrbios nutricionais.  A administração de cisplatina e outros agentes citotóxicos comumente causam náuseas, vômitos e redução da ingestão de alimentos. Os especialistas em câncer, entretanto, estão experimentando modificações da dietas, tais como refeição sem cor e sem odor (qieijo ricota, compota de maçã, sorvete) para fornecer uma ingestão alimentar global maior e diminuir a náusea e o vômito.

O sabor e o cheiro têm papel fundamental na manutenção do estado nutricional adequado. As drogas podem causar uma alteração na sensação paladar, acuidade reduzida da sensação de paladar ou um desagradável sabor residual, que podem afetar o consumo de alimentos.